如果你能接受2000年代初那种粗粝的B级片质感，这部《食人火蜥蜴》反而藏着一股老式怪兽片的实在劲儿。
这部片走的是老派B级怪物片路线，没有花哨特效，反倒用实景模型和黏糊糊的绿色黏液拍出了盛夏沙漠里的恶寒感。Patrick Muldoon演的队长没什么花哨台词，但端着霰弹枪补弹的动作很利落；Theresa Russell演的女博士不犯傻，遇事第一反应是翻资料找弱点，这大概是全片最聪明的角色；Curtis Armstrong那个一惊一乍的昆虫学家倒是承包了笑点，每次他抱着显微镜喊“别踩我的样本”时，观众都猜下一秒那堆玻璃片就要碎一地。Patrick Muldoon把那种满嘴俏皮话但关键时刻腿软的警长演得挺生动，而Curtis Armstrong扮演的戴眼镜科学家，用一脸严肃念出荒唐台词，莫名好笑。
适合对90年代录影带时代怪兽片抱有怀旧趣味的观众，尤其是能接受“明知特效简陋却依然沉迷于荒诞剧情”的cult片爱好者。
适合周末想关掉大脑、重温录像厅时代廉价快感的老恐怖片迷，或者单纯想看“火蜥蜴一口吞掉加油站”这种荒诞场面的观众。
南西是一个成功的遗传学家，在中美洲的热带丛林里，她为了制造一个能够存活在任何气候下的生物，准备前进火星探索，于是她将成群濒临绝种的火蜥蜴和病菌结合在一起，结果火蜥蜴长出人的手足脚，南西并为它取一个新的名字叫VIPER。
秘密情报局获知南西培育出这种新基因，他们认为应该要将她和她的实验迅速护送回美国，正当南西和麦克眼看著VIPER就要被直升机送返美国，突然一阵枪响，VIPER被击中下来，在一阵强烈翻覆后，机上的火蜥蜴与VIPER产生化学作用。
这个新的生命有强烈的求生欲望，他愤怒地毁损丛林和残杀附近的居民。麦克和南西极力想要阻止这场灾难；但唯一的问题是，所有人根本不曾看过他.......
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